2020年2月29日発売　月刊激流2020年4月号。「特集 店舗革命　無人化・省人化はどこまで進むか」下記詳細をご覧ください

●こちらの商品をAmazonで購入希望の方はこちら

●こちらの商品を弊社でご注文の方はこちら



特集
店舗革命
無人化・省人化はどこまで進むか

---

■人手に始まり人に戻る百花繚乱新技術の選別基準

セブンイレブン
・人を省いてサービスは高める効率と効果の改革が深化


ファミリーマート
・加盟店の声に耳を傾け本部総がかりで業務改善


ローソン
・「レジレスコンビニ」見えてきた実用化までの高いハードル


イオンリテール
・レジゴー導入で進める働き方と売り場改革


カスミ
・スキャン＆ゴーで花開く次世代デジタル戦略


日本マクドナルドホールディングス
・セルフ主体を変える「未来型店舗体験」構築に動く


モスフードサービス
・レジ決済の簡素化に焦点を当て加盟店の業務を軽減


ロイヤルホールディングス
・お客の体験価値と料理の質を高める新店舗運営に挑戦


セブン＆アイ・フードシステムズ
・後方部門の機械化を推進し顧客接点の満足度を高める


ファーストリテイリング
・RFIDで先行する店内作業省力化の今後


ビックカメラ
・電子棚札でお客の買い物支援と業務の効率化を促進


調剤業務の省人化
・薬剤師2人分の働きをする薬の自動出入庫装置


RFIDの活用
・製配販三方良しの夢の万能機能、普及の可能性


東芝テック
・店に優しく、お客に便利な決済ソリューションを追求


NTTデータ
・技術と人の融合で日本版レジなし店舗モデルを構築


タッチトゥーゴー
・ウォークスルー決済、実用化の仕組みを公開


アマゾン・ゴー
・効率化から一転、規制対応やサービス拡充で人件費が増加


ウォルマート
・ロボットとAIで省人化、接客強化でサービス向上を図る





●スーパー49社、ドラッグストア15社の2025年推計商圏人口店舗平均一覧（2015年比）


連載記事詳細


■トップインタビュー　この人に聞く
くすりの福太郎　小川 久哉　代表取締役社長
・人で戦う強さを生かし切磋琢磨で企業力を高める


■流通トピックス
●マツキヨの軍門に下るのはココカラ塚本氏の保身?

●PPIH神通力消失の危機 に打った手

●新型ウイルスの感染が招く小売業界最悪のシナリオ

●公取委調査でも送料にこだわる三木谷楽天社長の危機感

●アークスと提携SMがコープさっぽろへ鞍替えの理由感

●最重要KPIに「加盟店利益110%」を掲げた ローソン・三菱連合の覚悟

■特別レポート
・不可避となった日本型労働環境の抜本改革

■この一手にフォーカス
日本生活協同組合連合会
・宅配事業の再強化で人生100年時代を支えるインフラへ

■展示会レポート
FOOD TABLE in JAPAN 2020
・最新のトレンドから近未来まで食品小売りの課題解決をサポート

■スーパーマーケット・トレードショー ブース紹介
クックパッドTV
・デジタルの強みを生かしレシピ提案以上の価値を創出

■バイヤーズ・アイ
ライフコーポレーション 「ベビーフーズ」「ベビー用品」
首都圏生活関連部　日用雑貨課バイヤー 福井 弘志
・子育て世代に焦点を当て売り場と品揃えを拡大

■ドラッグストア最前線
●男性用高級化粧品販売
・競合も多く価格以外の販促策確立が不可欠

■オムニチャネルの現場をたずねる
●メガネスーパー 後編
・顧客と社員双方の利便性を上げ続ける

■キャッシュレス決済の今を追う
買収、提携に動くメルカリの生き残り戦略

■食品卸の戦略
●三井食品
・加工食品、国産酒、輸入品、青果の四コーナーのオリジナル商品の提案を強化

●伊藤忠食品
・東海営業本部展示会で提携3社との取り組みを提案

●スターゼン
・第13回総合展示会を開催

●トーホー
・グループ一丸となった総合展示商談会を開催

■情報ファイル
●丸井グループ（新会社）
・D2C支援の子会社を設立

●ハウス食品（商品戦略）
・2020年春新製品を発表、共働き世帯、成熟世帯、新規調味料に対応

●浜松アクトビール×OKIデータ（導入事例）
・瓶ビールの銘柄ラベル作成をサポート

●シジシージャパン（活動方針）
・2020年度の活動計画を発表、定番PBを拡充し、健康にフォーカス

●ファンケル×永谷園（共同開発商品）
・機能性表示食品「大人のカロリミットみそ汁カップ」を販売

●ファミリーマート（コラボ店）
・コンビニとアパレルのコラボ店をオープン

●セブン＆アイ・ホールディングス（商品・環境）
・再生ペットボトルを用いた機能性肌着「ボディクーラー」を発売

●小林製薬副会長（追悼）
・小林製薬・代表取締役副会長小林豊氏のお別れ会を大阪で実施

●PALTAC（展示会）
・「PALTACフェア2020」開催新組織体制で小売店の利益化に貢献

■商品戦略
●資生堂
「TSUBAKI」
・ヘアケアの二大ニーズを取り込み「待ち時間０秒サロン」を実現

「uno」BBクリーム、アイブロウ
・メンズメイクを当たり前にし男性用化粧品市場を拡大へ

「エージーデオ24」
・現代ストレス社会のニオイ悩みを一手にケア

●養命酒製造
「養命酒製造のど飴」
・クロモジ研究の知見を生かしのど飴市場を活性化

●フマキラー
「殺虫剤」
・予防、不快害虫、屋内用の対策で天候に左右されない売り場を目指す

●エスビー食品
・商品力やラインアップ強化でライフスタイルの変化やニーズに対応

●レイテック
「LIEBHERR（リープヘル）」
・ドイツ設計の高品質な冷凍ショーケースの取り扱いを開始

■新商品情報
●徳島産業
・新感覚・新食感の焼きたれ「たっぷりたまねぎ焼きたれ」

●フリーデン
・加工品「やまと豚」＜焼肉風、すきやき風、ねぎ味噌、にんにく黒胡椒＞など刷新

●白子
・味付けのり「焦がし醤油味のり」「だし塩のり」

●ポッカサッポロフード＆ビバレッジ
・「じっくりコトコト冷製スープ」リシール缶4品

●にんべん
・「だしのスパイスの魔法」シリーズ5品

●朝日
・オーガニックの油を使った「食べるごま油」「食べるアマニ油」

●双日食料
・本格肉料理「肉一番」のトップシール4品

●日本酒類販売
・モンテソーレ社のイタリア産ワイン4品